Legumi 16 Ottobre 2018

Polpettine del riciclo

zuppa avanzata
2-3 fette di pane raffermo intergrale fatto con pasta madre
pangrattato integrale

Cereali 16 Ottobre 2018

Risotto alle rape rosse ed erba cipollina

300 gr di riso semintegrale
1 rapa rossa cotta al vapore (circa 120-150 gr da cotta)
1 litro di acqua calda

Cereali 08 Ottobre 2018

Risotto ai porcini

300 gr di riso semintegrale
300-400 gr di porcini
sale alle erbe

Cereali 08 Ottobre 2018

Involtini di carta di riso

1 bicchiere di riso thai
2 carote
1/2 porro

Verdure e zuppe 08 Ottobre 2018

Peperoni ripieni speziati

2 peperoni grandi
2 carote
1/2 cipolla

Cereali 07 Luglio 2018

Tortino ai cereali e verdure croccanti

Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento

Legumi 09 Giugno 2018

Medaglioni ceci e riso

250 gr di ceci lessati
100 gr di riso bollito
1 cucchiaino di curry piccante

Cereali 13 Maggio 2018

Risotto alla silene selvatica

1 mazzetto di silene appena colta
1/2 cipollotto fresco
300 gr di riso semintegrale

Dolci delizie 04 Aprile 2018

Crema di riso

100 gr di riso integrale
5 bicchieri colmi d'acqua
1 pizzico di sale marino integrale

Cereali 20 Febbraio 2018

Risotto cavolo riccio e fave

80-90 gr di fave decorticate
320 gr di riso integrale
1 mazzo di cavolo riccio

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