70 gr di orzo mondo
olio evo
sale
 
Ammollare le fave per un paio di ore.
L'ammollo non è necessario essendo decorticate ma facilita la cottura.
Tagliare le patate a dadini e tritare la cipolla, in una pentola versare un cucchiaio di olio evo, far appassire la cipolla quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Versare acqua e far cuocere a fuoco basso con coperchio per almeno un'ora. Regolare di sale e aggiungere acqua se necessario o eventualmene un cucchiaino di dado fatto in casa.
Servire caldissima con una spolverata di pepe.
Sorprendentemente deliziosa!