100 gr di uvette ammollate
la scorza di un limone grattugiata
1 pizzico di sale
40 ml di olio di mais biologico
80 gr di malto di riso bio
latte di riso integrale bio q.b.
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto

Una ricetta tradizionale veneta rivisitata in chiave cruelty-free: risultato delizioso, delicato e grazie al limone, anche molto fresco!
Ricordiamo che la farina di mais è molto delicata, quindi si consiglia di fare i biscotti con farina appena macinata o conservata in frigo.
Mescolare bene le farine, aggiungere gli altri ingredienti e latte di riso fino ad ottenere un impasto lavorabile e leggermente appiccicoso.
Con le mani, e con l'aiuto di un po' di farina, formare delle palline che poi andremo a schiacciare.
Mettere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
Deliziosi e semplicissimi!