Mame in umido
250 gr di mame dell'Alpago secche
2 foglie di alloro
1 cipolla dorata
Pasta e fasoi
200 gr di fagioli secchi (tipo borlotti)
2 gambi di sedano
1 scalogno
Mame dell'Alpago all'origano
Mame dell'Alpago origano e cipolla
300 gr di mame fresche
2 pomodori ben maturi
Crema di fagioli "balarossa"
250 gr di fasoi bala rossa freschi
1 cipolla
1 gambo di sedano