Cereali 07 Luglio 2018

Fusilli bieta e olive

Ingredienti per 4 persone:
1 mazzetto di bietola da taglio (anche colorata, rossa o gialla)

350 gr di fusilli di grano Timilia (o altra pasta)
1 scalogno
10-15 olive verdi e taggiasche
olio evo
sale
1 spicchio di aglio

In una padella scaldare un paio di cucchiai di olio con lo spicchio di aglio. Aggiungere le biete precedentemente lavate e tagliate a striscioline, insaporire con un po’ di sale alle erbe e le olive tagliate a rondelle.Togliere l’aglio e con questo sugo condire la pasta.

Last modified on 07 Luglio 2018

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