Lenticchie gialle alla curcuma
250 gr di lenticchie gialle
2 carote
1 cucchiaio di curcuma
Hummus fucsia
200 gr di ceci lessati
70-80 gr di rape rosse cotte al vapore
il succo di mezzo limone
Tortini alla bieta
Ingredienti per 4 tortini:
2 bei ciuffi di bieta a costa bianca
Pesto di rucola
1 mazzetto di rucola
20 gr di pinoli o di mandorle spellate e tostate
sale alle erbe
Patè di ceci e pomodori secchi
250 gr di ceci lessati
7-8 pomodori secchi
sale alle erbe
Patè di lenticchie
250 gr di lenticchie precedentemente lessate in acqua salata
6 pomodorini secchi
3 bei ciuffi di rosmarino
Frittatine di ceci alla silene
100 gr di farina di ceci
100 gr di farina di mais fioretto
1 bel mazzo di silene
Pesto di erba cipollina
1 piccolo mazzetto di erba cipollina
40 gr di mandorle spellate
1 cucchiaio di lievito secco alimentare
Rosti di patate e ceci
100 gr di farina di ceci
100 ml acqua
Sale alle erbe