Cereali 01 Aprile 2020

Strozzapreti alla crema di broccoli e noci

1 broccolo
50 gr di noci sgusciate
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

Pasta madre 04 Aprile 2018

Girelle alla marmellata di arance

250 gr di farina di farro integrale
250 gr di farina semintegrale di grano tenero verna
200 gr di pasta madre

Verdure e zuppe 04 Febbraio 2018

Crema di lenticchie e miglio al pomodoro

100 gr di miglio
150 gr di lenticchie rosse decorticate
350 ml di passata di pomodoro

Dolci delizie 30 Dicembre 2017

Ciambelline di mele

250 gr di farina integrale
250 gr di farina di farro integrale
50 gr uvetta

Pasta madre 29 Dicembre 2017

Panfrutto divino

120 gr di farina integrale di farro monococco o dicocco
120 gr di farina integrale gentil rosso
4 fichi secchi

Verdure e zuppe 29 Dicembre 2017

Crostatine di verdure

Per la base salata:
250 gr di farina integrale
1 cucchiaino di sale

Verdure e zuppe 29 Dicembre 2017

Zuppa di lenticchie rosse con polpettine di riso speziato (Ermida)

200 gr di lenticchie rosse
2 carote medie
1 cipolla

Verdure e zuppe 29 Dicembre 2017

Crema di barbabietola

200 gr di barbabietole cotte già pulite
1 cucchiaio di acidulato di umeboshi
1 cucchiaio di olio evo

Cereali 28 Dicembre 2017

Orecchiette con i broccoli

1 cipolla rossa
1 bel broccolo verde
150 gr lenticchie rosse

Legumi 16 Dicembre 2017

Bastoncini golosi di ceci

150 gr farina ceci
40 gr farina di riso
40 gr farina di mais fioretto

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