zuppa avanzata
2-3 fette di pane raffermo intergrale fatto con pasta madre
pangrattato integrale

160 gr di farina semintegrale tipo 2
90 gr di farina di mais integrale
1 pizzico di sale alle erbe

4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro

100 gr di farina di ceci
100 ml acqua
Sale alle erbe

125 gr di farina di grano duro senatore cappelli
125 gr di farina semintegrale di grano tenero verna
30 ml di olio evo

80 gr di farina di fave
80 gr di farina di ceci
80 gr di farina di mais fioretto

80-90 gr di fave decorticate
320 gr di riso integrale
1 mazzo di cavolo riccio

100 gr di fave secche sgusciate
2 patate
1/2 cipolla

200 gr di fagioli secchi misti
2 patate
2 carote

300 gr di riso thai integrale
1 grande cipolla
2 mele