2 carote
1 bel grappolo di ciliegini
erbe aromatiche a piacere
olio evo
sale alle erbe

Mettere in ammollo il sorgo per due ore quindi cuocerlo con due parti di acqua per una mezza oretta. Salare e lasciar riposare in pentola chiusa per 10 min.
In una padella mettere la cipolla tagliata finemente, le zucchine tagliate a striscioline e le carote tagliate a dadini.
Salare e aggiungere le erbe aromatiche sminuzzate cuocendo per 9-10 minuti in modo che la verdura resti molto croccante.
Aggiungere quindi i pomodorini tagliati, versare il sorgo e servire decorando con della frutta secca: mandorle, noci, pinoli o mandorle a lamelle.