Riso e miglio ai colori d'inverno
1/3 cavolfiore viola
1/3 cavolfiore bianco
1/3 cavolfiore giallo
Polpette riso e lenticchie
200 gr di riso integrale cotto per assorbimento
80 gr di lenticchie cotte e scolate
2 carote piccole
Riso venere con arcobaleno di verdure
300 gr di riso venere
2 carote
4-5 topinambur
Sushi di riso
1 bicchiere di riso da sushi
2 bicchieri di acqua
1 pizzico di sale
Cestini di riso pere e cioccolato
Per la frolla:
250 gr di farina integrale o semintegrale
60 ml olio di mais
Zuppa di lenticchie rosse con polpettine di riso speziato (Ermida)
200 gr di lenticchie rosse
2 carote medie
1 cipolla
Zuppa di ceci e riso integrale al rosmarino
250 gr di ceci lessati
100 gr di riso integrale
3 bei ciuffi di rosmarino
Risotto con il sedano rapa
300 gr di riso semintegrale
300 gr di sedano rapa pulito
sale alle erbe