Verdure e zuppe 24 Gennaio 2018

Puntarelle saporite

1 cespo di puntarelle
1 cucchiaino di miso
1/2 cucchiaino di salsa di umeboshi

1 cucchiaio di olio evo
1 pizzico di sale
 
Tagliare a fettine sottili le puntarelle, metterle in un catino con acqua fredda (volendo, per ottenere maggior croccantezza di possono aggiungere dei cubetti di ghiaccio).
Con il resto degli ingredienti ottenere una salsina morbida aggiungendo qualche cucchiaino di acqua. Scolare le puntarelle, asciugarle e condirle con la salsina ottenuta.  
Buonissime e molto saporite!

Last modified on 24 Gennaio 2018

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