Frittatine ceci e zucchine
130 gr di farina di ceci
70 gr di farina di mais fioretto
1 cipollotto
Farro zucchine e erbe aromatiche
300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle tostate
Melanzane alla menta
2 melanzane
4 cucchiai di olio evo
1 bel ciuffo di menta
Frullato mandorle e lamponi
500 ml di latte di mandorle
1 tazza di lamponi freschi
1 cucchiaio di sciroppo di agave
Zucchine ripiene di miglio
2 belle zucchine grandi
1/2 tazza di miglio
1 mazzetto di basilico e timo
Farro freddo zucchine e limone
300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle
Parmigiana di zucchine
4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro
Torta salata ortiche e ricotta di capra
Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
Tortino ai cereali e verdure croccanti
Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento