Verdure e zuppe 29 Dicembre 2017

Crostatine di verdure

Per la base salata:
250 gr di farina integrale
1 cucchiaino di sale

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Zucca al forno con crema di cipolle

800 gr di zucca
mezzo sedano rapa
1 cucchiaio di malto

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Misto invernale

3 carote
1/4 verza
1/4 sedano rapa

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Insalata di rape rosse

2 rape rosse
1 pugnetto di uvette
olio evo

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Flan di topinambur

180 gr di topinambur
120 gr di patate
3 cucchiai di olio evo

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Finocchio avocado e arancia

2 finocchi
1/2 avocado maturo
1 arancia

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Cavolfiore e olive

1 bel cavolfiore bianco
4/5 cucchiai di olive taggiasche
olio evo

Verdure e zuppe 28 Dicembre 2017

Batata e topinambur

2 batate belle grandi
400 gr di topinambour
1 cucchiaino di erbe aromatiche secche tritate (o fresche)

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