Crostatine di verdure
Per la base salata:
250 gr di farina integrale
1 cucchiaino di sale
Zucca al forno con crema di cipolle
800 gr di zucca
mezzo sedano rapa
1 cucchiaio di malto
Flan di topinambur
180 gr di topinambur
120 gr di patate
3 cucchiai di olio evo
Cavolfiore e olive
1 bel cavolfiore bianco
4/5 cucchiai di olive taggiasche
olio evo
Batata e topinambur
2 batate belle grandi
400 gr di topinambour
1 cucchiaino di erbe aromatiche secche tritate (o fresche)