Hamburger di lenticchie e salsa allo yogourt
hamburgher di lenticchie
300 gr di lenticchie cotte
2 fette di pane integrale fatto in casa
Polpettine tarassaco e ortiche
150 gr di tarassaco
100 gr di ortiche
200 gr di riso semintegrale bollito
Polpettine cannellini e farro verde
150 gr di cannellini secchi
2 carote
1 cipolla
Polpettine miglio, tofu e olive
1 bicchiere di miglio
1/2 panetto di tofu
1/2 vasetto di pesto vegan
Polpestelle
300 gr lenticchie lessate e salate
100 gr di miglio avanzato (si può usare anche del riso avanzato)
30-40 gr di fiocchi di avena piccoli