1 ciuffo di prezzemolo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di semi misti (sesamo, zucca, girasole, lino)

Tagliare il pane a pezzi e tritarlo nel mixer con il prezzemolo, i semini e il sale.
Aggiungere le lenticchie ben scolate e azionare il frullatore tritando per pochi secondi di modo che parte delle lenticchie risultino ancora integre.
Lasciar riposare l'impasto per mezz'oretta di modo che il pane assorba eventuali liquidi in eccesso.
Se, trascorso questo tempo, l'impasto fosse troppo bagnato aggiungere qualche cucchiaio di pane grattato o qualche cucchiaino di acqua di cottura delle lenticchie se dovesse essere troppo umido.
Con l'aiuto delle mani creare degli hamburgher piatti, passare nel pangrattato e adagiarli in una padella precedentemente oliata. Cuocere due minuti per lato a fuoco medio e servire. Si può optare anche per la cottura al forno, in questo caso sono sufficienti 10-15 minuti a 180 gradi.
Servire con qualche foglia di insalata fresca e la salsa di yogourt alle erbe aromatiche