sale integrale alle erbe
1 cucchiaio di olio evo
2 carote
1 porro

Tagliare finemente il porro e tagliare a julienne le carote, spadellarle in poco olio e acqua insaporendo con sale alle erbe. Sminuzzare grossolanamente a coltello il rosmarino.
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e tritare fino ad ottenere un impasto cremoso (dovesse essere troppo asciutto ci si può aiutare con qualche cucchiaio di olio o di acqua di cottura delle lenticchie).
Servire freddo come antipasto su dei crostini o caldo come accompagnamento alla verdura in un secondo piatto.