Avena al pesto di menta
300 gr tra chicchi di avena e di segale (si può scegliere anche tutta avena o tutta segale)
1/3 porro
3 zucchine
Pane di segale
300 gr di farina di segale
120 gr di pasta madre
1/2 cucchiaino di sale alle erbe
Segale ai broccoli
300 gr di segale
1 grande broccolo
10 pomodori secchi da reidratare