1/2 cucchiaino di sale integrale alle erbe
4 cucchiai di olio evo
acqua qb

Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Mettere l'impasto in una ciotola, lasciarlo riposare per almeno un'ora cprendo con un panno umido e mettendolo  in un luogo caldo e riparato (può andare bene il forno precedentemente sricaldato a 30-40 gradi e quindi spento).
Formare quindi le palline (con questa dose si otterranno circa 8-9 piadine) e lasciarle riposare ancora mezz'oretta.
Stenderle finemente e cuocerle su una pentola molto calda per circa 2 minuti per lato. Farcire a piacere