30 gr di semi di sesamo
30 gr di semi di lino
30 gr di semi di zucca
30 gr di semi di girasole
1 cucchiaino raso di sale
200 gr di pasta madre
280 ml di acqua

Impastare tutto, tirare con il mattarello una sfoglia alta 4-5 mm, con una rotella tagliare dei rettangoli irregolari e metterli su una placca da forno rivestita di carta. Lasciar riposare per una mezz'oretta quindi infornare a 220 gradi per circa 15-20 minuti fino a quando iniziano a dorarsi sui bordi.
Lasciar raffreddare e conservare in una scatola ermetica.