4 zucchine tonde
1/2 di tazza di bulgur
1 cucchiaio di capperi

2 melanzane
2 zucchine
2 patate

130 gr di farina di ceci
70 gr di farina di mais fioretto
1 cipollotto

300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle tostate

1 zucchina bianca di Albenga
60 gr di mandorle spellate
sale alle erbe

2 belle zucchine grandi
1/2 tazza di miglio
1 mazzetto di basilico e timo

300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle

4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro

Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento

Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli