220 gr di farina di grano tenero integrale
30 gr di farina di riso integrale
100 gr di mandorle tritate

300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle

1 cespo di lattuga
1 manciata di mandorle
1 manciata di uvette

Per il fondo:
140 gr di fiocchi di avena piccoli
40 gr di mandorle pelate e tostate

200 gr di carote grattugiate
130 gr di farina di farro integrale
130 gr di farina semintegrale

300 gr di riso thai integrale
1 grande cipolla
2 mele

100 gr di okara di mandorle
1 pizzico di sale alle erbe
un misto di erbe aromatiche (salvia, timo, rosmarino e menta)

100 gr di mandorle spellate
1 litro di acqua

Per 5 bicchieri di tiramisù
1/2 pan di spagna come da ricetta (QUI)
500 ml di latte di mandorla autoprodotto come da ricetta QUI

6 grandi datteri (tipo medjoul)
50 gr di mandorle tostate
buccia di una arancia grattugiata