Legumi

Legumi (33)

Legumi 04 Aprile 2018

Frittatine ceci, fave e mais

80 gr di farina di fave
80 gr di farina di ceci
80 gr di farina di mais fioretto

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Legumi 25 Febbraio 2018

Polpettine cannellini e farro verde

150 gr di cannellini secchi
2 carote
1 cipolla

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Legumi 20 Febbraio 2018

Fave e cicoria

100 gr di fave sgusciate
1 ciuffo di cicoria
olio evo

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Legumi 12 Febbraio 2018

Tortino di Gialet e catalogna

1/2 ciuffo di catalogna (se il ciuffo è piccolo anche un ciuffo intero)
200 gr di gialet lessati
1 cipolla

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Legumi 24 Gennaio 2018

Crema di piselli

150 gr di piselli secchi spezzati
2 patate
1 cipolla

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Legumi 14 Gennaio 2018

Frittata ai carciofi (senza uova)

160 gr di farina di ceci
80 gr di farina di mais fioretto
2 carciofi

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Legumi 06 Gennaio 2018

Spalmabile di mandorle

100 gr di okara di mandorle
1 pizzico di sale alle erbe
un misto di erbe aromatiche (salvia, timo, rosmarino e menta)

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Legumi 06 Gennaio 2018

Polpette riso e lenticchie

200 gr di riso integrale cotto per assorbimento
80 gr di lenticchie cotte e scolate
2 carote piccole

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Legumi 06 Gennaio 2018

Ragù di lenticchie

200 gr di lenticchie secche lessate e salate
1 cipolla grande
2 carote

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Legumi 27 Dicembre 2017

Polpette noci e cannellini

300 gr di cannellini lessati
20 gr di lievito alimentare secco in scaglie
50 gr avena in fiocchi piccoli

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