Focaccia di fave
120 gr di farina di fave
80 gr di farina di farro integrale
100 gr di farina tipo 2
Bretzel
150 gr di farina di grano duro
150 gr di farina semintegrale di tipo 2
1/2 cucchiaino di sale
Pane al vapore
200 g di farina di tipo 2 semintegrale
80 gr di pasta madre rinfrescata
1/3 cucchiaino sale alle erbe
Panini di zucca e anice
300 gr di farina
30 gr di olio evo
Pane alla curcuma
100 gr di farina semintegrale tipo 2
120 gr di pasta madre rinfrescata il giorno prima
Pizza deliziosa con pomodori gratin
Per la pizza:
250 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
250 gr di farina semintegrale tipo 2
Grissini alle erbe aromatiche e sesamo nero
150 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
230 gr di farina semintegrale tipo 2 qualità Verna
150 gr di pasta madre rinfrescata
Piadina
150 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
150 gr di farina semintegrale tipo 2
100 gr di pasta madre rinfrescata
Pizzette al pomodoro
150 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
150 gr di farina semintegrale tipo 2
100 gr di pasta madre rinfrescata
Contatti
Elena Da Re
Menu
Pensiero
Un piccolo orto curato con lo stupore di un rito che si celebra, ogni volta. Una goccia di rugiada, gonfia di luna e di vita, che accarezza le foglie verdi di linfa. Riempiamo il nostro cuore di pace e rispetto per ogni forma di vita, rifuggiamo sofferenza e violenza, raccogliamo con riconoscenza i frutti della Madre Terra e prepariamoli con Amore e Gratitudine. Solo così diventeranno cibo per alimentare il nostro corpo e scintilla per nutrire ed elevare la nostra Anima.