Cereali (54)
Risotto con il sedano rapa
300 gr di riso semintegrale
300 gr di sedano rapa pulito
sale alle erbe
Farro verde porri, ceci e mele
300 gr di farro verde
2 porri
250 gr di ceci lessati salati
Riso rosso piselli e curry (Ermida)
300 gr di riso rosso
250 gr di piselli finissimi congelati
1 cipolla
Gnocchi di zucca alla salsa di noci
600 gr di zucca lessata a vapore già pulita
250 gr di farina tipo 2 (la quantità di farina dipende molto dall'umidità della zucca)
noce moscata grattugiata
Gnocchi di miglio con pesto di cavolo nero
1 bicchiere di miglio
2 bicchieri di accqua
un pizzico di sale grosso
Risotto al cavolo navone
1/2 cavolo navone
1 scalogno
1 litro di brodo di verdura (carota cipolla e sedano)