Crema di fagioli Gialet
150 gr di fagioli gialet secchi
1 carota
1 gambo di sedano
Sulla stagionalità
Quante volte abbiamo sentito parlare dell'importanza di mangiare frutta e verdura che seguano la stagionalità?
Palline al cocco
180 gr di farina tipo 2
150 gr di cocco rapè
60 gr di malto di riso
Torta porri, patate e mele
Per l'impasto:
250 gr di farina integrale
40 ml olio evo
Puntarelle saporite
1 cespo di puntarelle
1 cucchiaino di miso
1/2 cucchiaino di salsa di umeboshi