500 gr di zucca pulita
3-4 cm di zenzero
3 chiodi di garofano

250 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
250 gr di farina semintegrale tipo 2
200 gr di pasta madre

160 gr di farina di ceci
80 gr di farina di mais fioretto
2 carciofi

300 gr di zucca pulita cotta al vapore
350 gr di farina integrale di farro monococco
100 gr di malto di riso

300 ml di latte di avena o di riso
100 ml di acqua
70 gr di fiocchi di orzo

250 ml di latte di riso
250 ml di acqua
60 gr di fiocchi d'orzo

1/3 cavolfiore viola
1/3 cavolfiore bianco
1/3 cavolfiore giallo

1 bicchiere di riso da sushi
2 bicchieri di acqua
1 pizzico di sale

200 gr di bala rossa secchi
2 carote
1 spicchio di sedano rapa

Questo articolo lo dedico oggi a chi ieri mi ha toccato il cuore.....