350 gr di riso integrale
1 scalogno
1 cespo di radicchio variegato di Castelfranco

130 gr di cannellini secchi
50 gr di crema di mandorle / nocciole
100 gr di malto di riso

80 gr di miglio soffiato
20 gr di fiocchi di avena
90 gr di semi misti

Quando un regalo apre un mondo!

80-90 gr di fave decorticate
320 gr di riso integrale
1 mazzo di cavolo riccio

100 gr di fave sgusciate
1 ciuffo di cicoria
olio evo

100 gr di fave secche sgusciate
2 patate
1/2 cipolla

Linguine di grano antico Timilia
1 porro
1 mazzetto di agretti

Per Proust erano le madeleine, per me è questa torta di pane raffermo...

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Per maggiori informazioni si rimanda al sito.