150 gr di fagioli secchi ammollati
1 porro
6-7 foglie di cavolo nero

300 gr di lenticchie rosse decorticate
1 cipolla
2 carote

400 gr zucca
1 mela
80 gr di sedano rapa tagliato a cubetti

350 gr di spaghetti integrali
1/2 cappuccio viola
4 cucchiai di olive verdi e taggiasche

300 gr di farro verde
300 gr di zucca
1/2 cavolo cinese

320 gr di avena in chicchi
300 gr di zucca
1 porro

300 gr di riso semintegrale
300 gr di sedano rapa pulito
sale alle erbe

300 gr di farro verde  
2 porri
250 gr di ceci lessati salati

300 gr di riso rosso
250 gr di piselli finissimi congelati
1 cipolla

600 gr di zucca lessata a vapore già pulita
250 gr di farina tipo 2 (la quantità di farina dipende molto dall'umidità della zucca)
noce moscata grattugiata