80 gr di lenticchie rosse decorticate ammollate
1 cipolla
sale aromatizzato alle erbe.


Mettere a cuocere la zucca a pezzi con la mela, il sedano, le lenticchie e la cipolla con acqua tale da coprire le verdure. Cuocere per circa mezz’oretta fino a quando la zucca sarà morbida. Regolare di sale.
Togliere dal gas, con il minipimer creare una vellutata soffice.

Come carboidrati possiamo aggiungere dei crostini di pane integrale oppure alcuni cucchiai di orzo cotto semplicemente a parte per assorbimento.
Nel caso di bimbi si può anche utilizzare il tritello di orzo, in questo caso, quando la minestra è ancora bollente, procedere con il mixer, quindi versare il tritello nella vellutata (ancora bollente) e lasciar gonfiare a fuoco spento e con il coperchio per 15-20 minuti.