Parmigiana di zucchine
4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro
Tortini alla bieta
Ingredienti per 4 tortini:
2 bei ciuffi di bieta a costa bianca
Lattuga semi e uvetta
1 cespo di lattuga
1 manciata di mandorle
1 manciata di uvette
Puntarelle saporite
1 cespo di puntarelle
1 cucchiaino di miso
1/2 cucchiaino di salsa di umeboshi
Tartellette di broccoli
Per la base:
250 gr di farina integrale
50 ml olio evo
Sole di verdure
3 radicchi di Treviso
3 cespi di insalata belga
3 carciofi spinosi
Insalata di finocchi e cavolfiore all'arancia
2 finocchi
4-5 tuberi di topinambur
1/4 avocado
Cavolfiori croccanti e colorati
1/2 cavolfiore giallo
1/2 cavolfiore bianco
1/2 cavolfiore viola