Cereali (54)
Tortino ai cereali e verdure croccanti
Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento
Fusilli bieta e olive
Ingredienti per 4 persone:
1 mazzetto di bietola da taglio (anche colorata, rossa o gialla)
Tagliolini ai piselli e menta
400 gr di tagliolini
1 bicchiere di piselli freschi sgranati
1 cipollotto
Quinoa alle erbe aromatiche
200 gr di quinoa
50 gr di gherigli di noce grossolanamente tritati
30 gr di pinoli tostati
Avena al pesto di menta
300 gr tra chicchi di avena e di segale (si può scegliere anche tutta avena o tutta segale)
1/3 porro
3 zucchine
Risotto alla silene selvatica
1 mazzetto di silene appena colta
1/2 cipollotto fresco
300 gr di riso semintegrale
Farro monococco e tarassaco
300 gr di farro monococco o piccolo farro
500 gr di tarassaco appena colto
sale alle erbe