Verdure e zuppe

Verdure e zuppe (71)

Verdure e zuppe 26 Luglio 2018

Zucchine ripiene di miglio

2 belle zucchine grandi
1/2 tazza di miglio
1 mazzetto di basilico e timo

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Verdure e zuppe 07 Luglio 2018

Parmigiana di zucchine

4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro

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Verdure e zuppe 07 Luglio 2018

Torta salata ortiche e ricotta di capra

Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli

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Verdure e zuppe 07 Luglio 2018

Zuppa estiva fagiolini e cicerchie

300 gr di fagiolini freschi lavati
1 carota

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Verdure e zuppe 07 Luglio 2018

Tortini alla bieta

Ingredienti per 4 tortini:
2 bei ciuffi di bieta a costa bianca

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Verdure e zuppe 07 Luglio 2018

Torta salata ai fagiolini

Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli

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Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Pesto di rucola

1 mazzetto di rucola
20 gr di pinoli o di mandorle spellate e tostate
sale alle erbe

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Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Zucchine aromatiche

3 zucchine
1 bel mazzetto di aromatiche fresche (salvia, menta, basilico, rosmarino, timo, origano etc)
sale alle erbe

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Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Salsa di bucce di piselli

150 gr di bucce di piselli (usare le bucce più belle e fresche)
1 cucchiaio di olio evo
sale alle erbe

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Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Crema di bucce di piselli

400 gr di bucce di piselli (usare le bucce più belle e fresche)
3 patate medie
1 cipolla

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