400 gr di tagliolini
1 bicchiere di piselli freschi sgranati
1 cipollotto

3 zucchine
1 bel mazzetto di aromatiche fresche (salvia, menta, basilico, rosmarino, timo, origano etc)
sale alle erbe

150 gr di bucce di piselli (usare le bucce più belle e fresche)
1 cucchiaio di olio evo
sale alle erbe

400 gr di bucce di piselli (usare le bucce più belle e fresche)
3 patate medie
1 cipolla

80 gr di farina di mais fioretto
80 gr di farina di riso integrale
80 gr di farina di grano saraceno

80 gr di farina di mais fioretto
80 gr di farina di riso integrale
70 gr di farina semintegrale tipo 2

300 gr di sorgo
2 zucchine
1 cipolla

200 gr di quinoa
50 gr di gherigli di noce grossolanamente tritati
30 gr di pinoli tostati

250 gr di ortiche
30 gr di pinoli (o altra frutta secca come mandorle e/o noci)
sale alle erbe

250 gr di ceci lessati
7-8 pomodori secchi
sale alle erbe