Torta salata ortiche e ricotta di capra
Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
Tortino ai cereali e verdure croccanti
Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento
Zuppa estiva fagiolini e cicerchie
300 gr di fagiolini freschi lavati
1 carota
Fusilli bieta e olive
Ingredienti per 4 persone:
1 mazzetto di bietola da taglio (anche colorata, rossa o gialla)
Tortini alla bieta
Ingredienti per 4 tortini:
2 bei ciuffi di bieta a costa bianca
Torta salata ai fagiolini
Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli
Dessert ai lamponi
Dosi per 2 vasetti
1 vasetto di yogurt naturale di soia
Medaglioni ceci e riso
250 gr di ceci lessati
100 gr di riso bollito
1 cucchiaino di curry piccante
Pesto di rucola
1 mazzetto di rucola
20 gr di pinoli o di mandorle spellate e tostate
sale alle erbe