1/2 cavolfiore giallo
1/2 cavolfiore bianco
1/2 cavolfiore viola
1/2 cucchiaino di coriandolo
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale alle erbe
Lavare i cavolfiori, tagliarli a cimette e metterli nel cestino per la cottura a vapore. Far cuocere per 10 minuti a fuoco medio fino a quando risultano croccanti ma ancora belli colorati. Far raffreddare.
Miscelare il coriandolo all'olio e al sale e condire.
Servire tiepido
180 gr di farina di semola di grano duro integrale180 gr di farina di grano tenero semintegrale tipo…
1 broccolo 50 gr di noci sgusciate 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
200 gr di farina di mais fioretto200 gr di farina semintegrale tipo 220 gr di farina di ceci
1 pan di Spagna2 cucchiai di orzo solubile1 cucchiaino di zucchero integrale mascobado
320 gr di farro verde300 gr di zucca pulita e tagliata a dadini4-5 pomodori secchi
Elena Da Re
Un piccolo orto curato con lo stupore di un rito che si celebra, ogni volta. Una goccia di rugiada, gonfia di luna e di vita, che accarezza le foglie verdi di linfa. Riempiamo il nostro cuore di pace e rispetto per ogni forma di vita, rifuggiamo sofferenza e violenza, raccogliamo con riconoscenza i frutti della Madre Terra e prepariamoli con Amore e Gratitudine. Solo così diventeranno cibo per alimentare il nostro corpo e scintilla per nutrire ed elevare la nostra Anima.
