50 gr di uvetta ammollata
1 cucchiaio di cacao
1 ciuffo di rosmarino tritato
1/2 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele
230 ml acqua
Per la decorazione:
1 cucchiaio di uvette
1 cucchiaino di pinoli
1 ciuffo di rosmarino
Setacciare la farina, aggiungere tutti gli ingredienti quindi l'acqua mescolando bene affinchè non si formino dei grumi.
Versare in una tortiera precedentemente oliata e infarinata. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa.
Castagnaccio a modo mio
250 gr di farina di castagne
40 ml olio di germe di mais
30 gr di pinoli