2 cucchiai di latte di riso (avena o mandorle)
nocciole o altra frutta secca a piacere
malto o altro dolcificante a piacere (non obbligatorio, la mela è molto dolce)

Pelare e tagliare a tocchetti le mele, metterle in una pentola con un paio di cucchiaini di succo di limone, un filo d'acqua, la vaniglia e far cuocere a fuoco dolce con il coperchio per circa 15-20 minuti, fino a quando risultano morbide.
Frullare le mele con un mixer o con un frullatore ad immersione aggiungendo se necessario un paio di cucchiai di bevanda vegetale per renderlo più cremoso.
Servire tale quale o decorare con un cucchiaino di malto, della granella di frutta secca (noci, mandorle, nocciole, etc), alcuni pezzetti di datteri o albicocche secche, del cocco in scaglie o della cioccolata.
Si può sevire sia caldo sia freddo e si può conservare in frigo per alcuni giorni.