Dolci delizie 15 Aprile 2018

Muffin alla carruba

300 gr di farina di farro
2 cucchiai di polvere di carruba
150 gr di malto di riso

40 ml di olio di germe di mais
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino colmo di lievito cremor tartaro
200 ml di acqua

In una ciotola versare la farina setacciata, la carruba, il cremor tartaro, il bicarbonato e mescolare, quindi versare olio, malto e l'acqua.
Mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso, disporlo negli stampini da muffin e mettere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

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