Dolci delizie 24 Gennaio 2018

Palline al cocco

180 gr di farina tipo 2
150 gr di cocco rapè
60 gr di malto di riso

1/2 bustina di lievito per dolci
1/3 cucchiaino di bicarbonato
40 ml di olio di germe di mais
1 punta di cucchiaino di vaniglia
latte vegetale qb
 
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola versando lentamente latte vegetale fino ad ottenere un impasto bricioloso ma che formando delle palline resti compatto.
Inumidirsi le mani e formare delle piccole palline da infornare a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando iniziano a dorare.
Servire tali quali o decorare con una goccia di cioccolato fuso sciolto nel latte vegetale e un pizzico di nocciole tostate e tritate.

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