Dolci delizie 30 Dicembre 2017

Plumcake mele e noci

2 mele
10 gherigli di noce
250 gr di farina (100 di farro integrale e 150 di farina tipo 2)

80 gr di zucchero mascobado
40 ml di olio di germe di mais
1 cucchiaino di spezie miste (cannella, coriandolo, anice, cardamomo e chiodi di garofano)
latte di riso q.b.
1 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino circa di scorza di limone

Tagliare a piccoli cubetti le mele, aggiungere le noci spezzettate quindi gli altri ingredienti.
Amalgamare bene, versare in uno stampo da plum cake e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti (fare sempre la prova stecchino).

Last modified on 06 Gennaio 2018

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