40 gr di mirtilli rossi essiccati
80 gr malto di riso
1/2 bustina di lievito al cremor tartaro
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
acqua q.b.
semi di girasole per decorare

Tagliare le mele a piccoli dadini, far rinvenire i mirtilli in una tazza di acqua tiepida.
Versare tutti gli ingredienti e mescolare bene versando acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido e un po' appiccicoso.
Mettere il composto negli stampini di silicone, decorare con qualche seme di girasole ed infornare a 180 gradi per 15-20 minuti (fare la prova stecchino).
Attendere che si raffreddino, estrarli dallo stampino e conservare in una scatola ermetica.