150 gr di fagioli gialet secchi
1 carota
1 gambo di sedano

Quante volte abbiamo sentito parlare dell'importanza di mangiare frutta e verdura che seguano la stagionalità?

180 gr di farina tipo 2
150 gr di cocco rapè
60 gr di malto di riso

Per l'impasto:
250 gr di farina integrale
40 ml olio evo

300 gr di riso thai integrale
1 grande cipolla
2 mele

1 cespo di puntarelle
1 cucchiaino di miso
1/2 cucchiaino di salsa di umeboshi

150 gr di piselli secchi spezzati
2 patate
1 cipolla

Il farro è un cereale della famiglia delle graminacee.

Primo corso 2018 a Losego

1 cespo di verza
sale al tagete o alle erbe
olio evo