2 cucchiai di semi di lino
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
1 cucchiaio di semi di sesamo dorato
1 bel mazzolino di erbe aromatiche miste fresche: menta, rosmarino, origano, timo limone, timo, salvia, dragoncello
1 cucchiaino di sale alle erbe
60 ml di olio evo

Tritare le erbe aromatiche, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e versare acqua fino ad ottenere un impasto compatto e elastico.
Con un mattarello stendere sottilmente l'impasto (circa all'altezza di mezzo centimetro), con l'aiuto di una rotella ottenere tante striscioline alte circa 2 cm e lunghe 35-40 cm.
Raccogliere una strisciolina, piegarla a metà, prendere le due estremita schiacciandole leggermente e arrotolare con le due mani in senso inverso fino ad ottenere un grissino arrotolato della lunghezza di circa 15-20 cm. Si possono ottenere grissini più lunghi unendo direttamente due striscioline.
Porre i grissini sulla placca precedentemente ricoperta di carta da forno, spennellarli con pochissimo olio, attendere circa una ventina di minuti quindi mettere in forno statico a 180 gradi per 20 minuti, a questo punto aprire di poco la porta del forno e proseguire la cottura ancora per altri 5 minuti.