Riso e miglio ai colori d'inverno
1/3 cavolfiore viola
1/3 cavolfiore bianco
1/3 cavolfiore giallo
Riso venere con arcobaleno di verdure
300 gr di riso venere
2 carote
4-5 topinambur
Farro monococco cavolfiore e limone
300 gr di farro monococco
1 grande broccolo romanesco
la buccia grattugiata di 1 limone
Insalata di finocchi e cavolfiore all'arancia
2 finocchi
4-5 tuberi di topinambur
1/4 avocado
Cavolfiori croccanti e colorati
1/2 cavolfiore giallo
1/2 cavolfiore bianco
1/2 cavolfiore viola