Zucchine tonde ripiene con bulgur e capperi
4 zucchine tonde
1/2 di tazza di bulgur
1 cucchiaio di capperi
Frittatine ceci e zucchine
130 gr di farina di ceci
70 gr di farina di mais fioretto
1 cipollotto
Farro zucchine e erbe aromatiche
300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle tostate
Pesto zucchine e lavanda
1 zucchina bianca di Albenga
60 gr di mandorle spellate
sale alle erbe
Zucchine ripiene di miglio
2 belle zucchine grandi
1/2 tazza di miglio
1 mazzetto di basilico e timo
Farro freddo zucchine e limone
300 gr di farro monococco
2 zucchine
50 gr di mandorle
Parmigiana di zucchine
4 zucchine grandi
1 vaso di passata di pomodoro
Tortino ai cereali e verdure croccanti
Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di cereali a piacimento
Torta salata ai fagiolini
Per la pasta brisee:
100 gr di farina di grano duro Senatore Cappelli