"La salute e la malattia dipendono da noi, l'infelicità dipende da noi. Averne coscienza ci aiuta a superare gli ostacoli.  
Anche un cibo eccellente difficilmente ci farà bene se lo consumiamo senza gratitudine per chi lo ha coltivato, raccolto e preparato.  
E il cibo che ci prepariamo noi stessi con amore sarà il meglio per noi.
Amare il cibo, esserne grati, veicola il cambiamento.  
E' nostro compito occuparci del contenitore della nostra anima, che desidera bellezza, semplicità e consapevolezza."

Franco Berrino