Cereali 01 Aprile 2020

Ravioli porri e noci

180 gr di farina di semola di grano duro integrale
180 gr di farina di grano tenero semintegrale tipo 2
2 cucchiai di farina di ceci

Cereali 01 Aprile 2020

Strozzapreti alla crema di broccoli e noci

1 broccolo
50 gr di noci sgusciate
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

Cereali 28 Dicembre 2018

Farro verde alla zucca con crema di lenticchie

320 gr di farro verde
300 gr di zucca pulita e tagliata a dadini
4-5 pomodori secchi

Dolci delizie 28 Dicembre 2018

Tenerina di castagne (by Delizie di Feli)

200 gr di farina di castagne
50 gr di farina di riso
400 gr di cachi

Dolci delizie 28 Dicembre 2018

Mousse speziata di cioccolato all'acqua

200 gr di cioccolato fondente al 70%
1 cucchiaio di zucchero mascobado
264 gr di acqua

Cereali 28 Dicembre 2018

Fusilli radicchio di Treviso e noci

350 gr di fusilli di grani antichi
2 cespi di radicchio di Treviso
1 porro

Verdure e zuppe 16 Ottobre 2018

Gnocchetti di zucca con dadolata di pomodoro fresco

600 gr di polpa di zucca lessata
farina di grano tenero semintegrale di tipo 2 qb
sale alle erbe

Legumi 16 Ottobre 2018

Pasta e fasoi

200 gr di fagioli secchi (tipo borlotti)
2 gambi di sedano
1 scalogno

Cereali 16 Ottobre 2018

Risotto alle rape rosse ed erba cipollina

300 gr di riso semintegrale
1 rapa rossa cotta al vapore (circa 120-150 gr da cotta)
1 litro di acqua calda

Pasta madre 08 Ottobre 2018

Panini di zucca e anice

300 gr di polpa di zucca cotta al vapore
300 gr di farina
30 gr di olio evo

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