Pasta madre 29 Dicembre 2017

Paninetti al latte

300 gr di farina tipo 2
100 gr di pasta madre
1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di mascobado
30 ml olio evo
latte di soia quanto basta

Impastare gli ingredienti aggiungendo latte di soia fino a quando l'impasto è morbido.
Lasciare lievitare per almeno 5 ore, poi formare dei piccoli paninetti con le mani (aiutandosi se necessario con un po' di farina) e lasciare lievitare su una placca da forno ancora per un'oretta.
Far cuocere fino a doratura in forno a 200 gradi.

Last modified on 06 Gennaio 2018

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