1 cucchiaino di mascobado
30 ml olio evo
latte di soia quanto basta
Impastare gli ingredienti aggiungendo latte di soia fino a quando l'impasto è morbido.
Lasciare lievitare per almeno 5 ore, poi formare dei piccoli paninetti con le mani (aiutandosi se necessario con un po' di farina) e lasciare lievitare su una placca da forno ancora per un'oretta.
Far cuocere fino a doratura in forno a 200 gradi.
Paninetti al latte
300 gr di farina tipo 2
100 gr di pasta madre
1/2 cucchiaino di sale