Legumi 26 Dicembre 2017

Hummus di ceci

250 gr di ceci lessati
il succo di 1 limone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

3 cucchiai di olio evo
sale alle erbe
1 cucchiaino di tahin (crema di sesamo)
œ spicchio d’aglio o olio aromatizzato all’aglio
œ cucchiaino di semi di cumino pestati
peperoncino O paprica (facoltativi)

Con il mixer frullare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
Si può usare così come antipasto magari accompagnato da una cupoletta di riso pilaf o spalmato sui crostini.

Last modified on 06 Gennaio 2018

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