40 gr di mandorle  
50 ml di olio di germe di mais
150 gr di malto di riso
40 gr di cioccolato fondente
1 arancia (succo e buccia grattugiata)
200 ml latte vegetale
1/2 bustina di lievito per dolci  
 
Tritare grossolanamente mandorle, noci e cioccolato. In una ciotola radunare tutti gli ingredienti secchi, in un'altra miscelare bene gli ingredienti liquidi (olio, latte, malto e succo d'arancia).
Amalgamare bene i due composti e con l'aiuto di un cucchiaino disporre piccole quantità di impasto su una placca da forno.
Cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti.